Иркутское ноу-хау по очистке воды

Первая в России бутилированная негазированная питьевая вода была изготовлена в середине 1990-х годов. В основу ее производства легла уникальная технология водоподготовки, разработанная иркутскими учеными.

В начале 1990-х никому и в голову не приходило, что качественную воду Байкала можно добывать, фасовать и продавать. Первопроходцем в этом деле считает себя наш земляк – бывший научный сотрудник Лимнологического института СО РАН Юрий Каблуков. Он первым добыл с глубины 420 м байкальскую воду с помощью типовых насосов, пластиковых труб и герметичной камеры, установленной на льду озера.

– Все тогда сомневались в том, что эту воду можно добывать и фасовать в промышленных объемах. Но мы с коллегами создали лабораторную установку розлива и опробовали на ней новую методику водоподготовки. А на основе полученных результатов разработали технические условия производства фасованной воды, которые зарегистрировал Иркутский Госстандарт. Вскоре в порту Байкал был построен завод по выпуску бутилированной

питьевой воды мощностью 30 миллионов литров в год, – вспоминает Юрий Каблуков.

В то время в стране при изготовлении питьевой воды и напитков использовали пищевую углекислоту – консервант, продлевающий срок ее хранения. Но медицинские исследования показали, что углекислота в воде вредна для человека. Поэтому иркутские ученые решили идти другим путем – производить воду без применения консервантов и изменения ее природного состава.

Технология водоподготовки, разработанная иркутскими учеными, состоит из трех этапов: облучение воды ультрафиолетом, фильтрация и озонирование. Именно она легла в основу производства глубинной бутилированной воды, первая партия которой была выпущена в 1995 году и сразу же получила международный сертификат соответствия мировым стандартам качества. Потом технология стала тиражироваться и применяться на повсеместно открывающихся заводах по производству питьевой воды.

– К сожалению, дилетантов в этом деле хватает, – считает Юрий Каблуков. – Одни продают воду, уверяя, что она высокого качества, другие пишут на этикетке, что добывают ее глубинным способом, а сами в принципе не понимают, что это такое.

Чтобы в свое время построить глубинный водовод на Байкале, иркутским ученым пришлось привлекать военных проектировщиков и уточнять трассу трубы с помощью спутников. По словам Юрия Каблукова, мы первыми в России проложили такой глубинный водовод длиной 1,6 тыс. м в открытом водоеме, где присутствуют подводные течения и частые тектонические подвижки. 

У Юрия Каблукова есть еще одна «водная» разработка, которую он только мечтает реализовать. Речь идет о строительстве водовода для городов и населенных пунктов, расположенных вдоль Ангары. Известно, что ангарские воды ниже Иркутска не отвечают санитарным требованиям. Поэтому Юрий Каблуков предлагает подвести к Ершовскому водозабору трубу, которую пустить вдоль русла реки, чтобы обеспечивать чистой водой как можно больше жителей региона.