Клубничная победа Байкальска
Обед, коктейль и даже ванну из ягод смогут попробовать гости «Виктории»
В эти выходные в Байкальске состоится первый клубничный фестиваль «Виктория». Развлекательное мероприятие имеет большое социальное значение. О сюрпризах, которые ждут гостей фестиваля, рассказали председатель оргкомитета, заместитель мэра города Татьяна Глукман и директор Дома культуры «Юбилейный» Алексей Нагаев.
– В ноябре был запущен проект «Создадим будущее Байкальска». Многие неравнодушные люди откликнулись на эту инициативу «Байкальской экологической волны» и молодежного движения «Возрождение земли Сибирской». Мы провели инвентаризацию ресурсов и поняли, на что должны делать ставку, – рассказала Татьяна Глукман. – Наша отличительная особенность в том, что мы в центре Сибири научились выращивать клубнику – ягоду теплолюбивую и по всем определениям южную.
Выращивать клубнику в Байкальске, действительно, умеют. На плантациях вызревает более 20 видов ароматного чуда. За сезон, который длится всего 20–25 дней, жители города успевают реализовать 400–500 тонн сладкого лакомства.
Выращивают ягоду исключительно частники – промышленного производства нет. Более чем 3 тыс. садоводческих участков отдано под клубничные плантации.
За три дня клубничного фестиваля планируется продать не менее 50 тонн ягоды. А еще для гостей приготовлены конкурсы и развлечения.
– Все три дня будут проходить презентации садоводств, – вступает в разговор Алексей Нагаев. – Состоятся мастер-классы, где всех желающих научат, как клубнику выращивать, перерабатывать и сохранять. Фольклорный ансамбль «Узорочье» и Байкальский театр-студия «Люди» выступят с концертами и спектаклями. Артистическое фехтование и конкурс ди-джеев наверняка не останутся без внимания молодежи. Но самым зрелищным, наверняка, станет клубничный аукцион, главным лотом которого будет… ванна, наполненная спелой ягодой.
Местные повара, по словам организаторов, уже сейчас ломают голову над приготовлением клубничных обедов, в которых и «первое», и «второе» и «третье» должны состоять из ягоды.
– Клубника – символ нашего города, – заключила Татьяна Глукман. – Один из сортов ягоды носит название «Виктория», что значит – победа. Оно символично совпадает с нашим желанием выстоять, преодолеть все трудности, в которых оказался город. А значит, от того, насколько успешно пройдет наш фестиваль, зависит будущее жителей Байкальска.
