Пестициды, гормоны и антибиотики

Лабораторный контроль продуктов питания и здоровья сельскохозяйственных животных – залог продовольственной безопасности страны. При этом вердикт ветеринаров однозначен – если продукция не соответствует санитарным нормам, употреблять в пищу ее нельзя.

Тревогу ветеринары бьют не зря. По результатам проверок отечественной и импортной продукции выявляется более 3,2% брака. Несоответствие стандартам обусловлено содержанием тяжелых металлов, пестицидов, гормонов, антибиотиков и других опасных веществ.

О новациях в диагностике особо опасных болезней животных и контроле качества продуктов питания говорилось на Втором Всероссийском совещании директоров ветеринарных лабораторий. Оно состоялось на прошлой неделе в поселке Листвянка.

– Одной из задач нашего совещания является подготовка предложений для внесения изменений в федеральный закон о ветеринарии и другие нормативно-правовые документы, – отметил директор Центральной научно-методической лаборатории Россельхознадзора (Москва) Михаил Калмыков. – Приоритетом в нашей работе должен стать контроль на начальной стадии выращивания и производства продуктов питания.

Отдельным предметом для обсуждения стала проблема обеспечения биологической и химической безопасности в ветеринарных лабораториях, что, как правило, требует их реконструкции.

– Сегодняшнее совещание вышло за рамки Всероссийского, так как в нашей работе принимали участие коллеги из других стран, – отметил руководитель Управления Федеральной службы по ветеринарному контролю и фитосанитарному надзору по Иркутской области Борис Самарский. – В течение нескольких дней вместе с нами также работал Главный ветеринарный инспектор России Николай Власов.

Сейчас многие отечественные производители продуктов питания хотят выйти на мировой рынок, и ветеринары готовы оказать им в этом содействие. Кстати, по мнению главного ветеринарного врача Земли Бранденбург (Германия) Клаудии Пассарт, российские научно-исследовательские институты работают на очень высоком уровне, вполне сопоставимом с требованиями Евросоюза.

– В Германии уже не первый год российские ветеринары повышают свою квалификацию, и мы будем продолжать это сотрудничество, – подчеркнула Клаудия Пассарт.

По словам директора ФГУ «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория» Александра Аблова, техническое и технологическое состояние лабораторного оборудования в нашем регионе вполне соответствует мировым стандартам.

– Такие угрозы, как птичий или свиной грипп, африканская чума, ящур, мы можем оперативно выявлять и купировать. Иркутские ветеринарные службы делают все от них зависящее, чтобы этих заболеваний у нас не было, – подчеркнул Александр Аблов.