Жизнь медом не кажется

С Медового Спаса, который празднуется в середине августа, принято начинать отсчет последних теплых дней уходящего лета. С этим праздником пчеловоды завершают сбор меда. Чтобы увидеть, как празднуют Медовый Спас медогоны, журналисты «Областной» отправились на пасеку в село Еловка.

«Отец сказал – учись!»

Глядя на фермера Андрея Солдатенко, невольно удивляешься – до чего человек на своем месте. И даже внешне – пшеничноволосый, голубоглазый фермер, кажется, сошел с картин русских живописцев, рисовавших крестьянские семейства. Так органично выглядит Андрей на поле, в крестьянском доме, на пасеке.

Нашим поздравлениям с Медовым Спасом хозяин лишь улыбнулся. Потому что праздник праздником, а работы на пасеке – непочатый край. И опять все традиционно. В русских православных деревнях первый Спас справляли без особой пышности – в эту пору крестьянину не до гуляний: нужно и косить, и убирать. «Август – каторга», говорилось в старинной пословице.

Каторга – не каторга, а хозяин ради нас только на полчаса и присел. В это время три помощника – сыновья Саша, Алеша и старый пасечник Владимир Челобаев трудились, не покладая рук.

– У меня нет праздников. И выходных нет, зимой только, – рассказывает фермер. – Вот скоро начнется подготовка к медосмотру пчел, так мы вовсе с ног собьемся. Весной витаминные добавки пчелам даем, лечим от варроатоза.

И это только на одной пасеке – знай, поворачивайся. Всего в хозяйстве фермера из Эхирит-Булагатского района – три базы. В обработке – свыше 400 га земли, 120 га сенокоса, парк техники, которая требует догляда-ремонта, стадо КРС, овощеводческий надел. На полях фермер традиционно сеет пшеницу, ячмень, овес и горох. Живет небогато, кредиты на посевную кампанию – дело привычное.

Свое КФХ Андрей Солдатенко зарегистрировал в 2009 году, пришлось все строить самому, самостоятельно подводить электричество, воду. Со временем приобрел тракторы, погрузчик-экскаватор, косилки, прессы.

На самом деле он и не помышлял о том, что когда-нибудь станет фермером, пасечником. Андрей вырос в семье шелеховских металлургов, и его будущую профессию определил случай. Отец Алексей Николаевич поехал к другу в Красноярский край и взял с собой восьмиклассника сына. И решил за парня, что тот будет поступать в Рыбинский сельскохозяйственный техникум на факультет пчеловодства.

– Отец сказал – учись. А я и не спорил, – вспоминает фермер.

В 1983 году он получил диплом техника-пчеловода. Выпускника по распределению направили в хозяйство «Бирюльское» Качугского района. Там он принял пасеку в 150 пчелосемей и наладил работу так, что быстро выбился в передовики. Молодого специалиста премировали мотоциклом «Урал» и путевкой в Москву на ВДНХ.

В начале 90-х годов в Иркутске работала крупная фирма, имевшая в Осинском районе подсобное хозяйство. Была там и пасека, руководить которой пригласили Солдатенко. Вскоре предприятие, как и тысячи ему подобных, от сельскохозяйственного направления отказалось. Выкупив пчелосемьи, Солдатенко стал частником. Сейчас у него на пасеке проживает 200 пчелосемей – помесь среднерусской и карпатской пород. А еще недавно было вполовину больше…

Экстремальное лето

На пасеке пахнет сеном и медом. Пчелам тут хорошо, есть где разлетаться. Неподалеку тайга с малиной, голубикой и жимолостью. Рядом – посевные поля ОПХ «Элита» с их разнотравьем – донником и клевером.

– Тут мы и живем больше 20 лет. Старому дому нашему – 150 лет, новый пока не достроен, руки не доходят, – рассказывает фермер.

Это лето для КФХ выдалось на редкость трудным. Небывалая жара спровоцировала лесные пожары и нашествие саранчи. На полях от зноя выгорело 75% посевов. В КФХ провели пересев семян, чтобы вырастить хотя бы зеленку.

– Почти наполовину пришлось сократить количество пчелосемей: часть продал, часть раздарил, – сокрушается фермер, – медосбор упал, нектара в засуху ноль – влаги-то нет.

Этим летом медосбор упал еще и потому, что по соседству появилась чужая несанкционированная пасека.

– Нельзя ставить пасеки ближе, чем в трех километрах друг от друга, – поясняет Солдатенко. – А тут приехали посторонние люди, поставили улей в чужой огород – ни себе, ни людям…

Фермер поясняет, что привычный ареал обитания пчелы – три километра. Когда у нее нет простора, она становится агрессивной. Это как если бы в обжитый людьми дом ввалился неведомый чужак и поселился без спросу.

Что касается самого пчеловода, то он должен быть нетороплив, спокоен и невозмутим. Только обладая этими качествами, с пчелой можно поладить и качественно делать на пасеке свою работу. Иначе будешь вечно ходить с укусами. Фермер вспоминает одного из своих работников – Айрата, его олимпийское спокойствие и выдержку. Он работал на пасеке безо всяких спецсредств, с голым торсом, и ни одна пчела ни разу его не тронула.

– Пчелу одомашнить невозможно, – улыбается фермер, – она как была дикая, так и осталась. – Надо просто правильно себя с ней вести. Целая наука.

Один на один со стихией

Помощники пасечника между тем отбирали в ульях заполненные медом соты. Мед можно взять у пчел только тогда, когда его больше, чем потребуется им на питание зимой. Рамки-соты, заполненные медом, тщательно запечатаны. Открывать их необходимо в строгой последовательности.

Владимир, как самый опытный, достает соты, мягкой щеткой аккуратно снимает с них пчел. Алексей и Саша переносят рамки в помещение – медогонку, где уже идет непосредственно откачка золотистого меда. В среднем с пчелосемьи берут 30–40 кг.

На вопрос, как отличить фальсифицированный мед от настоящего, фермер честно говорит, что панацеи нет.

– Качество меда нельзя отличить по вкусу, запаху или на глаз. Недобросовестные производители научились подгонять пыльцу в меде, диастазу. Даже я, человек опытный, не сразу смогу разобраться. Да что я, порой лаборатории не могут справиться с этим – нет современного оборудования. Работа пчеловода – это дело чести. Вот на эту честь и стоит полагаться.

На пасеке мужчины работают в спецодежде, но без перчаток.

– Неэтично это – в перчатках работать, – мягко поясняет Алексей. – Пчелу уважать надо. Если я в перчатке буду работать, могу ее не заметить, покалечить, придавить. А руками я ее чувствую.

– Без любви тут делать нечего, – соглашается с Алешей отец.

Кажется, ну почему бы ему не стать городским жителем и не оставить хозяйство на толкового управляющего. Но не может бросить свое, болит душа – столько сил и средств вложено.

Пасека – дело семейное. Потому, что с наемными работниками трудно.

– Мало специалистов в нашем деле, молодежь не хочет этим заниматься. Вот и выходит, что пасека – удел пенсионеров, – констатирует Солдатенко.

Учитывая сложное лето, на перспективу он ничего не загадывает. Засуха сломала долгосрочные планы. Самое время сегодня – подсчитать потери и готовится к зиме.

– Наша задача – пережить предстоящий год. Государству надо помогать селянам решать вопрос с мелиорацией на полях, – твердо говорит фермер. – Один на один со стихией – это несерьезно…