Индекс блинов: во сколько обойдется Масленица в Иркутской области

Во сколько обойдутся для жителей Иркутской области блины в Масленицу, насколько увеличилась стоимость продуктов за год, посчитали 25 февраля 2020 года в Иркутскстате. Среди основных ингредиентов наибольшее увеличение цены по сравнению в февралем прошлого года отмечено на масло сливочное – на 11%. Мука пшеничная подорожала на 4,9%, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности – на 4,8%. Снизились цены на сахар – на 27,8%, яйца – на 9,5, масло подсолнечное – на 3,2%.

Возьмем за основу традиционный рецепт. Нам понадобится:

• пастеризованное молоко – 1 л;
• сахар – 100 гр;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 500 гр.;
• подсолнечное масло – 50 мл.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• вода – 100 мл.;
• соль – 1 ч. л.;
• сода – 1 ч.л.

Исходя из средних потребительских цен на 17 февраля текущего года мы потратим на:

• пастеризованное молоко, 2,5% жирности – 59 рубля;
• сахар – 38,2 руб./кг;
• яйца – 58,9 руб./10 шт.;
• мука – 33,1 руб./кг;
• подсолнечное масло – 98 руб./л;
• масло сливочное – 68,2 руб, кг.

Предположим, что соль и сода есть у хозяйки.

В магазине нам придется оставить 355 рублей 4 копеек.

Из этой суммы уйдет именно на блины:

• пастеризованное молоко – 43 рубля;
• сахар – 3,82 руб.;
• яйца – 11,78 руб.;
• мука – 16,55 руб.;
• подсолнечное масло – 4,9 руб.;
• масло сливочное – 6,82 руб, кг.

В итоге стопка блинов обойдется в среднем в 86 рублей 87 копеек.