На грибной ферме в Шелеховском районе собрали 250 тонн шампиньонов

Единственная в Иркутской областм ферма по промышленному выращиванию шампиньонов, расположенная в Шелеховском районе, получила в 2021 году самый большой урожай за свою историю – 250 тонн грибов. Об этом 2 янврая 2022 года сообщает пресс-служба регионального правительства.

В общей сложности Корпорация развития Иркутской области вложила в предприятие более 91 млн рублей. На запуск первой очереди – 16,7 млн рублей, второй – 75 млн рублей. Благодаря региональным мерам поддержки в сжатые сроки удалось превратить ферму в высокотехнологичное предприятие, работающее круглогодично: закупить цифровое оборудование, увеличить посевную площадь до двух тысяч квадратных метров и обеспечить бесперебойную поставку свежей продукции, в том числе в соседние регионы. Среднемесячный урожай шампиньонов за 3,5 года работы фермы вырос с 10 тыс. до 20 тыс. тонн.

– Весь наш урожай полностью раскупается. Мы, конечно, опасались, что из-за пандемии продажи грибов упадут. Однако спрос на местные шампиньоны за последний год даже вырос, – отметила исполнительный директор ООО «Байкалэкопродукт» Надежда Дорофеева.

Ферма, введенная в эксплуатацию в 2018 году, включает девять залов, которые оборудованы многоярусными стеллажами для выращивания грибов. Цеха оснащены высокотехнологичными системами климатического контроля с программным обеспечением.

В 2020 году предприятие стало победителем конкурса «Сделано в Приангарье» в двух номинациях – «Продовольственные товары» и «Лучшие в отрасли».  Российские эксперты грибного рынка оценивают ферму в Введенщине как одну из самых передовых и перспективных в России.