Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» пройдет в Иркутске в марте

Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» пройдет в Иркутске с 1 по 31 марта. Он направлен на продвижение современной российской кухни в регионе и позиционирование Восточной Сибири на гастрономической карте страны. Об этом 7 февраля 2023 года сообщает пресс-служба городской администрации. 

Во время фестиваля шеф-повара ресторанов-участников разработают тематические дегустационные сеты, которые будут представлены гостям из специального меню. Фестивальные предложения должны включать авторские блюда, в состав которых входят фермерские продукты, рыба, дичь, дикоросы. В процессе приготовления могут быть использованы как традиционные, так и самые современные кулинарные техники и специальное оборудование.

– На фестивале «Ешь! Люби! Байкал!» у каждого повара есть возможность показать современную интерпретацию давно известных блюд или создать нечто новое, вдохновившись дарами Сибири, – отмечают организаторы.

Цель фестиваля – сформировать имидж региона для развития гастрономического туризма; представить ресторанную сферу как привлекательную составляющую туристической программы для гостей Иркутской области.

Представителям ресторанов, желающих принять участие в мероприятии, необходимо до 27 февраля оставить заявку по ссылке.

Более подробную информацию о фестивале можно получить по ссылке или у организаторов по телефонам: +7(902)171-70-15; +7(950)120-69-49.