Оборудование для пищеблоков обновили в 19 школах Братска

В 19 школах Братска обновили пищеблоки за время каникул. Новое оборудование было закуплено по индивидуальной программе развития города на 2023-2025 годы. На эти цели выделено 9,6 млн рублей. Об этом 7 ноября 2023 года сообщает городская администрация.

В школе №16 появилась новая посудомоечная машина купольного типа. Прежняя вышла из строя и ремонту не подлежала, ее использовали исключительно для ошпаривания и обеззараживания чистой посуды. А стаканы, тарелки и столовые приборы мыли вручную мойщицы, по 8 часов не отходя от баков. Теперь же современный аппарат, занимающий вдвое меньшую площадь, будет делать эту работу в автоматическом режиме. Производительность машины составляет 1,7 тыс. стерильных тарелок в час.

В школы №14, №16 и №35 поставлены также новые посудомоечные машины, на подходе – оборудование для школы №32 – мясорубки, протирочная машина, шкаф жарочный и электрическая плита. Практически все оборудование в 32 школе будет заменено, кроме электрического котла.

В столовой школы №30 рабочие смонтировали раздаточную линию, способную поддерживать постоянную температуру: высокую — для супов и вторых блюд, низкую — для закусок и салатов. Также установили новый жарочный шкаф и мясорубку.

В общей сложности, во время первого этапа обновления оборудования пищеблоков приобретено восемь высокопроизводительных посудомоечных машин, восемь жарочных шкафов, четыре котла для варки, две электроплиты, две линии раздачи и множество других приспособлений для облегчения работы поваров и кухработников. Всего 37 единиц оборудования. При их монтаже в пищеблоках были заменены электропроводка, питающая мощное оборудование, сети горячего и холодного водоснабжения, водоотведения.