Модель производства из 10 зон создали в Братском торгово-технологическом техникуме

Десять рабочих зон по видам работ создали в Братском торгово-технологическом техникуме. Он является базовой организации федерального проекта «Профессионалитет» в отрасли «Туризм и сфера услуг». Об этом 16 января 2024 года сообщает региональное правительство.

В Братском техникуме ведут подготовку кадров по направлениям «Повар, кондитер», «Поварское и кондитерское дело», «Продавец, контролер-кассир», а также «Коммерция» и «Экономика и бухгалтерский учет» по отраслям.

В 2023 году в Иркутской области создан образовательный кластер среднего профессионального образования на базе БТТТ при участии трех сетевых организаций: Усть-Кутского промышленного техникума, Чунского многопрофильного техникума, Братского профессионального техникума. Работодателями-партнерами кластера являются АО «Падун-хлеб», ООО «МАГНАТ», ИП Лоскутова О.П.

На федеральные средства проекта в техникуме проведен ремонт и брендирование учебных помещений, приобретено современное оборудование, на котором студенты осваивают технологические процессы.

– Нам удалось создать своего рода модель производственной среды, включающую в себя разные зоны: приготовление, оформление хлеба и хлебобулочных изделий, горячих блюд из мяса, птицы и рыбы, холодных блюд и закусок, блюд из овощей и грибов, изготовление и упаковка полуфабрикатов. Есть зоны для освоения компетенций по направлениям «Коммерция» и «Экономика и бухгалтерский учет» по отраслям, – рассказала руководитель профессиональной организации Марина Староверова.

В 2023 году 20 педагогов освоили навыки конструирования образовательных программ под запросы экономики и конкретных партнеров. В 2024-2025 годах подготовку преподавателей продолжат. Три сотрудника предприятий реального сектора экономики успешно прошли переподготовку в качестве мастеров производственного обучения по совместительству.

В 2023 году в регионе количество кластеров «Профессионалитета» доведено до шести, пять из них открыли с 1 сентября 2023 года, программы федерального проекта реализуют более 20 профессиональных образовательных организаций.

– Благодаря федеральному проекту «Профессионалитет», запущенному Минпросвещения России по инициативе президента России Владимира Владимировича Путина, мы переводим систему профессионального образования региона на отраслевую модель подготовки кадров, востребованных на рынке труда, и развиваем материально-техническую базу техникумов и колледжей при участии партнеров из реального сектора экономики, заинтересованных в подготовке квалифицированных специалистов для своих предприятий, – прокомментировал глава региона.

По отрасли «Туризм и сфера услуг» к обучению по программам ФП «Профессионалитет» приступили 300 студентов, в 2024 году с учетом нового набора их число достигнет свыше пятисот, а в 2025 году – свыше восьмисот обучающихся.

– Программы обучения разрабатываются совместно с работодателям, сокращены сроки обучения под конкретные их запросы, осуществляется интеграция теоретического обучения в техникуме и практического – на базе предприятий. Это дает возможность выпускникам быстрее адаптироваться на предприятиях и позволяет снизить их отток, – подчеркнул министр образования региона Максим Парфенов.