Известные шеф-повара России проведут мастер-классы в Иркутске

6 августа в Иркутске пройдет кулинарный форум Chefs Team для представителей ресторанного бизнеса региона. Гостей форума ждут бесплатные мастер-классы от известных бренд-шефов России. Об этом 2 августа 2024 года сообщает пресс-служба правительства Иркутской области.

– Губернатором Иркутской области была поставлена задача по развитию различных видов туризма, в том числе гастрономического. В Приангарье регулярно проводятся мероприятия, которые знакомят как местных жителей, так и гостей региона с особенностями и многообразием сибирской кухни. Также мы активно работаем над развитием инфраструктуры, необходимой для привлечения туристов, что отвечает целям и задачам национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства», – сказала руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Найденова.

Главная тема форума – «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда». Бренд-шеф ГРК «Бережки Холл», амбассадор Chefs Team Russia Сергей Родин проведет мастер-класс «Локальный продукт. Его адаптация и внедрение в меню». Победитель чемпионата Chef a la Russe-2024, бренд-шеф 19 заведений Александр Мордашев расскажет о локальной кухне, бренд-шеф компании «Делфуд» Вадим Фадеев – о блюдах из морепродуктов. Бренд-шеф компании «Русагро» Дмитрий Кондрашин запланировал мастер-класс «Фуд Кост в премиум сегменте. Технологичные продукты как средство экономии».

Также участников мероприятия ждет обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона, презентация и дегустация продуктов партнеров и местных производителей, презентация сообщества Chefs Team Russia, обсуждение планов и многое другое. Одним их ведущих форума также выступит президент ассоциации Chefs Team Russia Николай Сарычев.

Мероприятие пройдет 6 августа в ресторане «Эстрада» (Иркутск, Ул. Ленина, 46), начало в 12:00. Зарегистрироваться можно по ссылке.